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膳食服务,餐饮管理外包膳食服务一般说的比较多的就是医院餐饮管理,或者说是医院食堂管理外包等,服务的具体项目有:医疗餐、医务人员工作餐以及其他人员就餐等服务项目。医院人来人往,如果物业服务做不好,会严重影响医院的形象;选好物业服务供应商,是保证医院环境整洁、维护医院良好社会形象的前提,是让病人住得舒心、赢得家属信任的基础,也是防止医疗垃圾带来交叉感染的重要保证。但做好物业服务采购,并不容易。
加强成本控制,做足精细化管理,洗衣房设备及附属设施可以交给专业洗涤中心服务,被服的破损及报废可由社会洗涤中心承担,医院只支付被服使用费,这样可以节省设备的使用、维修费用,减少开支。服务公司提供后勤保障,医院负责对工作的完成情况进行监督与质量控制。环境绿化可以交社会绿化部门进行服务,从环境绿化工程,到日常管理,花卉培植和更新,医院每年只需与绿化公司签订相关合同,院方只负责对环境绿化管理的监督,这样节省了人工、肥料等费用的支出,有效减轻了后勤工作的压力。
在日常的服务流程管理中,项目经理可以在综合管理、保洁、中央运送、司梯等每个工作环节均制定出科学、合理、简要、实用的流程步骤,项目整体逐步实现流程化和规范化。例如,在学习各项标准手册与实操手册的同时,可以将重点工作流程提取出来,以现场演示图片的方式呈现,简单明了,易于员工正确掌握服务流程,也便于直接展现公司标准、规范的良好形象。在物业服务领域,医院物业服务与传统的社区、机关、工业园区等物业服务相比既有共通之处又存在着较大的差异。医院作为收容和治疗病人的专门机构,人员密集且流动性大,同时由于医院环境内各种病菌传染源混杂集中。
这些需要公立医院转变管理思路,将医院管理从粗放型向精细化转变,而后勤服务社会化的服务、成本、风险控制是医院控制服务成本、提高服务质量的重要方面。本文以某医院为例,针对物业管理中发现的问题,提出医院物业外包成本控制的方法。
医院园林绿化、医院日常保洁定点定岗维护、医院病人陪护护理、医院中央运送、医院秩序维护、医院食堂餐饮管理、医院内部水电维修、医院消防管理、医院电梯维保、医院各类pvc/水磨石/环氧地坪地面维护、停车场管理等。但是对于医院来说,他们的专业并不是这些,因此需要将这些专业领域的服务项目外包给专业的医院物业后勤管理公司!
对新入职保洁人员进行了清洁理论培训并针对不同岗位进行实际操作培训,使保洁员掌握保洁工作知识,达到写医院保洁工作的要求。在对保洁员进行《医院保洁标准》培训的前提下,结合工作中的实际情况着重了以下培训:清洁剂的分类和使用,清洁程序,清洁不锈钢饰物,家具的清洁,清洁烟灰盅,清洁壁纸,电梯的清洁保养,污迹的处理。
前瞻性思维,前瞻性思维是“运筹帷幄之中,决胜千里之外”的能力和魄力,不管对个人或是团队来说,这种能力和魄力绝不是天生的,它可以通过计划性的规划逐步树立。一名的医院物业项目经理,需结合医院物业的发展趋势和特点逐渐培养出前瞻性的眼光或能力。对医院物业项目未来发展环境、格局进行周期性的思考是培养前瞻性的重要一环。
医院后勤工作的服务对象是医疗临床一线工作人员和就医的患者,是整个医院正常工作的保障体系。医院后勤涉及物资供应、全院的供电、供水、供汽、供暖、设备维修、房屋修建、营养食堂、职工食堂、车辆运输、衣物洗涤、电梯、电话及污水污物处理、环境卫生、绿化美化、集中浴室等工作,工种多、技术强、范围广,大至基建维修工程,小至一针一线,包罗万象。随着医院先进技术和管理不断引进,患者多样化服务的需求越来越高,后勤工作涉及的层面越来越广,近年来医院后勤管理逐步走向社会化,在新形势下做好医院的后勤工作,需要不断深入。
医院保洁、运送等人员普遍年纪偏大、文化层次低、人员整体素质低,工作人员多数来自农村或城郊。受上述客观条件限制,工作人员对医院后勤保障上的要求认识不够完善,即使进行由医院物业办进行业务培训,但受人员素质影响,培训效果差,造成工作效率、工作质量上欠缺。另外保洁、运送人员受工作量、服务区域面积、人流量等因素影响,存在人员配置变化大,人员成本难以控制。医院对外包物业公司主要根据合同进行管理,而外包物业公司考虑人力及管理成本,往往在人员配置和服务质量方面打折扣,难以达到院方要求,再加上医院对物业工作难以有效监管,忽略质量监控,从而造成服务质量下降、运营成本增加。
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绿化园艺工岗位职责,掌握绿地花草、树木生长情况,做好四季护理,及时施肥、除草、杀虫。及时清除已枯死的花草树木并补种,根据季节每日喷淋,定期喷洒农药。每月修剪绿化、草坪、树木,每天清除绿地、树脚、花盆内的杂物垃圾。制止破坏绿化设备设施、践踏绿地、花木的行为。医院后勤管理是医院管理的重要组成部分。医院后勤管理作为医院的保障和支持系统,在协助完成医疗、教学和科研任务中,占有非常重要的地位。医院后勤管理水平的高低,直接影响医院的医疗质量和经济效益。因此,如何提高医院后勤管理水平,是摆在所有医院管理者面前的一项重要课题。
系统化管理,针对医院物业管理的特点,医院物业项目经理必须在遵循物业管理规律的前提下结合医院实际运作状况,使每个管理程序和管理环节形成一个制度化、系统化的有机整体,使内部管理和现场管理有机地相互协调配合起来。从整体管理角度来说,项目经理应当从项目自身的组织架构着手,以企业文化精髓为载体,建立直观且兼具深度和宽度的医院物业服务文化,通过逐步完善规范化、精细化管理体系,让实用、科学、直观的规范化和品牌化管理渗透到每个环节。
员工关怀,医院物业服务人员在工作过程中会接触到各种病人,被各种病源感染的几率要远远大于其他领域的物业服务从业人员,同时,物业服务人员的心理情绪也容易受到干扰。项目经理有责任也有义务做到与员工之间的真诚沟通和贴心关怀。作为企业文化的一部分,项目经理可以在公司支持下逐步建立细致、体贴、实用的员工关怀体系,例如,设立专门的员工休息处、举办员工评选、举办员工生日会、组织集体活动。
“除了保洁、秩序维护、工程运维等常规物业服务工作,医院的物业服务管理还要处理医疗垃圾清运、电梯导乘、氧气站运行等工作,比较复杂。”天津市政府采购中心招标部副部长杨光接受《政府采购信息》报记者采访时谈到。医院物业服务项目,内容庞杂、专业性强、综合难度高。采购需求明确须持证上岗,“在非住宅物业管理体系内,医院的物业管理服务可以说是难的,医院的物业服务又属于医院非临床服务的一个重要环节,服务种类众多、多达几十种。”医院物业服务比较特殊,要做好分区管理,配合医院感科室做好防止交叉感染等相关工作。
.因人员不足,导致无法保证服务质量,如保洁效果、巡查次数、运送及时性等;
.因人员不足,可能会导致「合同范围外」加班增多,增加管理考核难度。
除类似于文明城市检查、等级医院评审、义诊活动等临时增加的合理支出外,每月均有固定加班支出,本应临时的加班支出变成固定支出,如:运送取血车费补贴、供应室加班、血透室周日大扫除加班等,这些加班存在的合理性值得推敲。
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